Rosso di Valtellina DOC “Olè!” 2018 – Dirupi

Terreni e altitudine

Terrazzamenti a 400-450 metri di altitudine, con pendenze tra il 30-70%, con terreni morenici molto sabbiosi.

Metodo produttivo

Fermentano in acciaio per 10-12 giorni.

Affinamento, sempre in acciaio, per circa 6 mesi.